La Lotería Nacional destacó la importancia del chile en la gastronomía mexicana y en las exportaciones de México al mundo.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Lotería Nacional han unido esfuerzos para rendir homenaje a uno de los pilares de la cultura gastronómica mexicana: el chile. A través de un billete conmemorativo y el Sorteo Mayor No. 3977, ambas instituciones reconocen la labor incansable de miles de productoras y productores que, año con año, preservan la riqueza biológica y cultural de este cultivo.
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Este sorteo, que se realizará el próximo 1 de julio, forma parte del programa Cosechando Soberanía: Los Chiles Mexicanos, y busca no solo reconocer a quienes trabajan la tierra, sino también difundir las propiedades del chile, que tiene presencia en el 90 por ciento de los platillos mexicanos.
Lotería Nacional reconoce a productores de chile
Durante la presentación del billete en la Explanada Mujeres Rurales, en la Ciudad de México, participaron productoras y productores de estados como Hidalgo, Morelos, Puebla y el Estado de México. El secretario de Agricultura, Julio Berdegué Sacristán, destacó que este reconocimiento forma parte de la estrategia nacional para fortalecer la soberanía alimentaria desde el campo.
El funcionario recordó que el chile es un cultivo estratégico, con más de 3.1 millones de toneladas producidas anualmente y más de un millón exportadas a países como Estados Unidos y Canadá. Subrayó que esta actividad no solo representa un ingreso para miles de familias, sino que es también símbolo de la cultura e identidad nacional.
Por su parte, Olivia Salomón, directora general de la Lotería Nacional, aseguró que este billete “trasciende su valor gráfico” al convertirse en un símbolo de respeto y admiración por quienes sostienen con su trabajo la mesa de millones de mexicanos.
“Cada chile mexicano representa una historia milenaria que no se marchita”, afirmó.
Las autoridades coincidieron en que acciones como esta refuerzan el compromiso de la Cuarta Transformación con el campo mexicano, y en particular con los pequeños productores, quienes resguardan variedades ancestrales de chile, muchas de ellas criollas y adaptadas a las condiciones regionales.
Billete conmemorativo Cosechando Soberanía: Los Chiles Mexicanos
El billete conmemorativo forma parte del Sorteo Mayor No. 3977 de la Lotería Nacional, que se llevará a cabo el 1 de julio. Sobre el Premio Mayor, este será de 21 millones de pesos en tres series, con una bolsa total de 66 millones. El precio por cachito es de 30 pesos y la serie completa cuesta 600 pesos. En total, se distribuyen 3.6 millones de billetes en más de 11 mil puntos de venta en todo el país y a través del sitio alegrialoteria.com.
La transmisión del sorteo se podrá seguir en vivo por el canal de YouTube “Sorteos Tradicionales” de la Lotería Nacional, donde se presentará también el proceso de premiación y la imagen del billete, que rinde homenaje a la diversidad de chiles mexicanos.
En el evento también participaron funcionarios como Héctor Arronte Calderón, director general de Agregación de Valor y Comercialización, quien destacó que “ningún fruto es más mexicano que el chile”; y Mirna Yadira Aragón Sánchez, directora de Producción Agrícola, quien vinculó esta iniciativa con el compromiso 39 del gobierno federal: recuperar y difundir nuestra memoria histórica.
Se resaltó que México cuenta con un inventario de 64 tipos de chiles criollos distribuidos en varias entidades, siendo Oaxaca, Guerrero, Puebla y Veracruz los estados con mayor diversidad. Además, el chile no solo es un emblema cultural, sino una fuente rica en nutrientes, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potencial terapéutico.
César Octavio Flores Licón, productor y representante del Sistema Producto Chile, cerró el acto enfatizando que este cultivo no solo alimenta, sino que genera empleos, inversión y flujo económico.
“El chile es más que un ingrediente, es identidad”, concluyó.
