México es el principal proveedor de cilantro fresco para el mercado de EU, por lo que su comercialización se encuentra bajo la lupa.
Autoridades sanitarias de Estados Unidos revelaron nuevas investigaciones sobre el brote de ciclosporiasis que ha afectado a más de 4 mil personas.
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Las sospechas iniciales del origen del brote de Cyclospora cayetanensis recayeron en un lote de lechugas procesadas en Guanajuato por la empresa Taylor Farms y distribuidas a cadenas como Taco Bell.
Sin embargo, tanto la FDA como la Cofepris descartaron la lechuga tras confirmar que las pruebas iniciales dieron un falso positivo y que las verificaciones en la planta mexicana no arrojaron presencia del parásito.
EU relaciona al cilantro y perejil mexicano con diarrea explosiva
El excomisionado de la FDA, Scott Gottlieb, declaró que el brote de ciclosporiasis podría estar vinculado a cosechas de cilantro y perejil provenientes del centro de México.
Gottlieb señaló que aguas residuales sin tratamiento podrían haber llegado a zonas de cultivo a través del agua de riego, por inundaciones o por el desbordamiento de los aseos portátiles usados por trabajadores agrícolas.
Señaló que varias comercializadoras y cadenas minoristas suspendieron de manera preventiva sus compras de este tipo de vegetales procedentes de dicha región.
Debido a brotes estacionales ocurridos entre 2012 y 2015 vinculados al cilantro del estado de Puebla, la FDA emitió una Alerta de Importación que permite a los inspectores estadounidenses detener envíos de cilantro fresco no certificado provenientes de ciertas regiones de México durante los meses de mayo a agosto, a menos que provengan de fincas dentro de una “lista verde” que cumplen con estrictas auditorías de buenas prácticas agrícolas.
México es el principal proveedor de cilantro fresco para el mercado estadounidense, por lo que su comercialización en el país se encuentra bajo la lupa.
Estados Unidos enfrenta crisis por diarrea explosiva
EU enfrenta el peor brote de ciclosporiasis registrado en su historia. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) reportan 4 mil 173 casos confirmados por laboratorio y más de 7 mil 400 casos sospechosos adicionales bajo investigación.
La enfermedad genera gastroenteritis aguda, caracterizada por ataques de diarrea líquida e intensa, cólicos severos, fatiga y deshidratación que pueden prolongarse durante semanas si no se trata con antibióticos específicos como trimetoprima-sulfametoxazol.
Las autoridades de salud en EU admiten la dificultad técnica de confirmar el origen exacto debido a que este parásito no permite la secuenciación genética rápida que sí se usa en bacterias como la E. coli.
